痛风之痛可谓「痛中之首、痛中之最、痛中之极」。东汉名医张仲景曾把痛风称为“百虎历节”。就像只老虎同时咬住你的关节。所以自古以来，痛风也被许多人认为是“天下第一痛”。
根据《痛风白皮书》相关的数据表明，这几年我国的高尿酸血症出现了明显的上升和年轻化趋势。我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%，患病的人群大约在1.77亿，而痛风的总体发病率达到了1.1%，患病人数大约为万。
01为什么会有更多的人患上痛风？
喜欢喝酒
酒中并不含嘌呤，也不产生尿酸，其代谢产物是乳酸。但恰恰是这个乳酸，会和尿酸在肾脏竞争性抑制其排出。所有的酒类都会诱发痛风，啤酒最快，啤酒中含二氧化碳，吸收迅速，且二氧化碳会转化成碳酸，降低pH值，引起尿酸排出受阻。
常在寒区工作
研究表明，温度对痛风有一定的影响，寒冷的情况下，温度降低，原来溶解的尿酸盐就会变成结晶，白细胞会“吃掉”晶体，释放炎性因子，引起痛风急性发作。所以，痛风患者最好不要贪凉。
饮水过少
很多人直接将各种各样的饮料代替水来饮用，饮料含有的糖分非常多，跟普通的白开水相比带来的负面影响十分明显，因此在口渴的时候应该直接用白开水，而不要饮用饮料。另外，平时水分要补足充足，才能促进尿酸排泄，防止痛风出现。
长时间久坐不动
在高强度的工作中，除了熬夜通宵，很多还经常久坐不动，减少运动量，却不知运动是促进新陈代谢，提高血液循环的主要方式之一，可以帮助促进尿酸排出，而长时间久坐会导致能量堆积，身体各器官受到影响就会引发一系列问题。
02我国超千万人患痛风，豆制品是“祸根”？
很多坊间说法都将豆类归类为高嘌呤食物，高蛋白食物，吃了容易引起尿酸高和痛风，但其实这是一个误区。
人体内的嘌呤只有20%是外源性的，即来自食物摄取，剩下的80%都是内源性的，是人体自身代谢出来的。
很多人觉得干黄豆的嘌呤很高，但是它和我们吃的豆制品还是有很大区别的。经过浸泡、研磨、加水、制作后，大部分嘌呤已经溶解在水中，由高降低，所以不必太担心。
以豆腐和豆腐干举例，一个是55.5mg/g，一个是66.5mg/g，和干黄豆mg/g相比差别很大。
豆制品不仅不会诱发痛风，还有一定降低高尿酸风险作用，平时正常食用没有关系，不要刻意多吃即可。
03医生提醒：这4类食物才是嘌呤大户
1.动物内脏
在物质比较匮乏的年代，动物内脏是人们滋补身体非常好的选择。那个时候，家里来了客人，上一碗猪肝，是比较高的一个礼遇。
确实，动物内脏的营养成分是非常高的，但是，它的嘌呤含量也非常高，容易成为高尿酸的“导火索”。无论是猪、牛还是其它家禽，它们内脏的嘌呤含量远远超过正常标准，如果长期食用，高尿酸就是尽早的事。
2.肉汤
比如像海鲜汤和浓肉汤，因为肉类和海鲜里面所含有的嘌呤含量本身就不低，而这些食物经过长期熬制以后，汤里面所含有的嘌呤含量更是高的离谱。
所以，长期喜欢喝浓肉汤或海鲜汤的人群，身体就会合成大量的尿酸，这些尿酸如果不能够及时排出体外，就容易导致痛风的发生。
3.十字花科植物
西兰花、花椰菜等都是属于花科类蔬菜，也是日常我们常见能吃到的食物，含有的维生素和其他人体所需的微量元素很高，患有高尿酸的人不可以进食此类食物
因为食物中含有的嘌呤也有很多，如果进食过量会阻碍尿酸的排泄和身体内的毒素分解，让尿酸盐结晶快速形成，引发痛风危害健康。
4.海鲜
海鲜营养价值高，味道美，在很多的城市吃海鲜还是一种身份的象征，但海鲜里面的嘌呤含量也是很高的，如果发现了自己体内尿酸值高的话，就要懂得忌口。
尤其是常住在海边的人，平常吃的海鲜比较多，如果检查出了尿酸高，以后就不要再吃海鲜了，尤其是带贝壳类的海鲜要忍住，避免尿酸控制不住，引发痛风和肾脏类的疾病。
04尿酸高的4个表现，值得警惕
腰酸背疼
尿酸高容易导致，腰酸背疼的症状，肾脏主要负责的就是，身体的排毒，而当体内的尿酸偏高时，势必会加重肾脏的负担，也会影响到肾脏的排毒功能，这样就会连带出现，腰背疼痛的症状，部分患者还会出现，腿部无力和抽筋的情况。
突然少尿或无尿
尿酸结晶沉积于肾脏，可导致急、慢性尿酸性肾病和尿石症。大量尿酸结晶沉积在肾小管等处，造成急性尿路梗阻，会突然出现少尿、无尿、急性肾功能衰竭等症状，所以，一旦出现这类情况，也要警惕尿酸高了。
身体出现水肿
肾脏的主要功能就是代谢，在尿酸过高的情况下导致肾脏出现了问题，就会影响肾脏帮助体内排除多余水分的功能。长期以往下去，尿酸高的人尿液，就很容易形成尿酸盐结晶然后堵塞肾小球，然后引起身体水肿的症状。
血糖出现异常波动
高尿酸会降低人体对葡萄糖的利用，而且还会阻挡血糖的代谢，从而影响胰岛素正常发挥。同时，尿酸盐结晶还会损害胰岛细胞，降低自身对胰岛素的敏感性，血糖因素迅速上升，甚至是引发二型糖尿病。
