第53章脑、神经与精神疾病的营养疗法
早老性痴呆症源于患者对自己饮食和生活方式的疏忽大意。炎症对大脑产生的实际损伤与很多危险因素相关，包括过多的氧化物、血糖问题、皮质醇升高，高水平的同型半胱氨酸以及接触有毒金属等，这些金属包括铝、铜和汞。
预测早老性痴呆症风险的最好指标之一，就是血液中的同型半胱氨酸水平。如果过高，那么大量补充维生素B6（毫克）、维生素B12（微克）和叶酸（毫克），有助于降低同型半胱氨酸水平。膳食建议进食大量的新鲜水果和蔬菜，把蓝莓、甜菜根、胡萝卜、黄色辣椒和绿叶蔬菜组合起来食用；进食种子（亚麻籽、葵花籽、南瓜子、芝麻）和鱼，比如鲭鱼、三文鱼、金枪鱼，它们都含有Omega-3脂肪酸和维生素E。避免食用精制食物和塘，不抽烟，不接触酒精和油炸食品。营养素补充剂*2片复合维生素和矿物质
*3片抗氧化复合剂
*4片0毫克的维生素C
*3片大脑营养配方
*3粒Omega-3鱼油等
*卵磷脂
*降低同型半胱氨酸配方：Ｂ族维生素（如果你的同型半胱氨酸过高的话）
从血糖降低、脱水和过敏症，到压力、紧张，或这几个因素的综合都可以导致头疼和偏头疼。肾上腺素和血糖的起伏波动也会导致头疼。
对偏头疼患者来说，不要服用阿司匹林或者会收缩血管的偏头疼药片。试着服用—毫克的烟酸（维生素B3），这是一种血管扩张剂。膳食建议少食多餐，避免长时间空腹，特别是在感觉紧张和压力的时候。同时要保证定时饮水，避免糖、茶、咖啡和巧克力等刺激物。营养素补充剂*2片复合维生素和矿物质（含有维生素B6和锌）
*3片0毫克的维生素C
*维生素B3（烟酸）毫克
对有些患者而言，失眠的主要问题是在午夜的时候醒来；而对另一些人来说，失眠就是开始的时候难以入睡，这两种情况都可能是神经系统营养不良或过多紧张和压力的后果。钙和镁有镇静安神的效果，维生素B6也有这种效果。色氨酸是蛋白质的重要组成成分，有很强的镇静安神效果，如果按0—毫克的剂量服用，对失眠是非常有效的。但不建议频繁使用，更好的办法还是调整生活方式，这样你就不再需要任何镇静剂了。膳食建议避免所有的刺激食物。不吃糖，晚间不要喝茶或咖啡。进餐的时间不要太晚。进食种子类食物、坚果、根茎类食物和绿叶蔬菜，这些食品都富含钙和镁。营养素补充剂*2片复合维生素和矿物质
*维生素B6毫克、锌10毫克
*钙毫克、镁毫克
*维生素C0毫克
*2片毫克的5–羟色胺酸（只在绝对有必要的时候才用）
许多与营养相关的因素会导致抑郁症，其中最常见的是营养不良导致的心情和体力状态欠佳。血糖平衡失衡会导致抑郁，Omega-3脂肪酸的缺乏同样会导致抑郁。
体内的5–羟色胺水平偏低，组氨产生过多都可导致抑郁。抑郁会引起肾上腺衰竭，同时过多食用刺激物也会使肾上腺衰竭，进而导致抑郁症。另外过敏症也会带来抑郁。膳食建议减少或避免糖和精制食品。减少刺激物，如茶、咖啡、巧克力、可乐饮料、香烟和酒精。试一下，两周内不吃任何小麦制品和乳制品。营养素补充剂*2片复合维生素和矿物质
*2片0毫克的维生素C
*2片毫克的5–HTP（5-羟色胺）
*3粒Omega-3鱼油胶囊（提供1毫克EPA）
在个人中会有一人患上这种严重的精神健康问题，病因是多方面的，但多数都可以通过营养方法来减轻和改善。对改善此病症有所帮助的营养素，包括泛酸、必需脂肪酸和大剂量的烟酸。必须做生化检查，患者常常有潜在的血糖失衡和过敏症。
膳食建议杜绝或者尽量避免糖和精制食品，杜绝刺激物——茶、咖啡、巧克力、可乐饮料、香烟和酒精。试试两周不吃小麦和乳制品。营养素补充剂*复合维生素
*2片0毫克的维生素C
*含有锌、镁、锰和铬的复合矿物质
*额外补充叶酸、烟酸或必需脂肪酸（Omega-3和Omega-6鱼油）
———帕特里克·霍尔福德
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