“味道和平时不同了”
“我吃不出是什么味道了”
是什么原因引起的味觉障碍？
如果天气闷热，您马上就意识到需要冷饮、冰淇淋和刨冰。实际上，糖浆的原料成分几乎是相同的，而做出来食品的色泽和口味是不同的。
作为新型冠状病毒感染（COVID-19）的主要症状之一，味觉异常的出现已成为一个热门话题，该现象在世界范围内非常普遍。然而，嗅觉和味觉障碍也可能在流感和一般的“感冒”中发生，不一定是由新冠病毒引起的。但是，如果味觉突然改变，要引起重视。
那么我们如何看待“味道”呢？我们的身体不仅融合了所吃食物的味道，还融合了大脑中的香气，外观和质地，我们将其视为一种“味道”。
味觉感受器称为TasteReceptor，口中大约有10,种。里面有更多的味觉细胞，但是它们的寿命会在10天之内发生积极变化。味觉细胞具有五种受体：甜味，咸味，酸味，苦味和美味，并向我们传达味觉。
口味很大程度上受年龄，性别，生活方式和压力的影响，并且因人而异。
因此，味觉障碍的原因很复杂，大致分为以下几种：
①舌头炎症（念珠菌，细菌，病毒感染，铁缺乏症）
②锌缺乏（不能制造足够的味觉细胞）
③神经异常（脑瘤，中耳发炎，面神经麻痹）
④口干（药物引起，精神病，衰老，舍格伦综合征）
⑤其它（胃肠道疾病，肝脏疾病，糖尿病，妊娠）
饮食中含锌和铁，但普遍日常饮食中锌含量较低。仅靠饮食往往很难改善这些矿物质缺乏症，因此有必要补充营养。
吸入性类固醇可在哮喘等治疗期间使用。虽然类固醇是非常有效的药物，但它们也可以诱发感染，例如念珠菌。念珠菌也可能会感染您的口腔和食道并引起味觉异常。在这种情况下，您将需要服用抗真菌药。
最后，我们来谈谈新冠病毒COVID-19，由新冠病毒COVID-19感染引起的味觉异常实际上主要是由于嗅觉功能障碍所致。已知引起普通感冒的冠状病毒与嗅觉功能障碍有关，仅是新冠病毒COVID-19阳性的无症状感染者，也会诱发嗅觉功能障碍。该病毒被认为会引起嗅神经的某些炎症。
以上诊断看来，有多种引起味觉障碍的原因，通常很难自己做出判断，因此，如果您的味觉、嗅觉突然发生变化，医院看诊。
刘建卉医生
维世达诊所儿科、耳鼻喉科、变态反应科医生
医院耳鼻喉头颈外科供职，同时具备儿科医师和耳鼻喉头颈外科医师资格，拥有近二十余年的门、急诊及住院的临床诊疗经验。
擅长：小儿内科、耳鼻喉专科、变态反应科相关疾病的诊断与治疗，特别在成人及儿童的急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎、哮喘、小儿睡眠呼吸暂停综合症、腺样体肥大等疾病的诊疗，拥有丰富的临床经验。
更多健康咨询及健康需求，欢迎致电维世达诊所。
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