没有吃过雪莲果的人，若是第一眼看见它，一定会大喊那不就是红薯嘛！等到品尝完一定会被它多汁爽脆的口感给迷住，记得当时小编第一次吃得时候就被惊艳到了，长相似红薯，却能这么多汁，还既甜又脆，真让人吃了停不下来。它不但可以被当成水果来食用，还有很高的营养价值。
雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。女士食用雪莲果具有养颜美容的作用，而男子食用则能壮阳增强性功能。
雪莲果还能促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收。
虽然长相酷似红薯，却能被当做水果食用，只需要清洗削皮就能美味的享用，关键是一般人群都能食用，只需要注意一点的便是雪莲果性大寒、肠胃不好的人都得慎用了，也不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。当然若本身就对此物敏感的人就不能食用了。
水果中独特的存在，既能直接食用，还可以当做食材，简直是一果多用啊，想要尝试的朋友赶紧加购吧！
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